横濱茶花咲は２００８年９月２８日をもちまして閉店いたしました。
日ごろは茶花咲をご愛顧くださり心からお礼申し上げます。
横濱茶花咲は、本日２００８年９月２８日（日）をもちまして
閉店させていただきました。
閉店の大きな理由は
茶花咲のイメージと場所が大きく合わないと感じた事や
宮廷料理を作り続け体力的に疲れを感じてきた事などです。
将来を見て色々な意味で余力を残して
一旦終えるのが良いと判断しました。
開店中は格段のご愛顧を賜り心からお礼申し上げます。
私にとって、とても素晴らしい大変有意義な２年４ヶ月でした。
茶花咲は韓国食文化の素晴らしさを伝えたいと始めたお店です。
全国に知れ渡る位の美味しい韓国料理の名店にしたいと思い
その分心を懸けてゆっくり大切に育ててきました。
伝統的な韓国料理に繊細さを加えアレンジし
美味しく心を込めて料理を作ることに拘りました。
「こんな料理を待っていた〜！」など
「想像以上です。韓国料理のイメージが変わった。」
とお客様から喜びの声を頂いたり
「茶花咲は韓国料理の最先端、新宮廷料理だ！」
と専門家に誉めて頂いたり、やりがいと喜びを感じているこの頃です。
また開店当初から数々のマスコミにも掲載していただきました。
中華街の３階の小さな開店したばかりの茶花咲を大きく取り上げて頂き、
良い思い出の記念にもなり心から感謝しています。
全国版のＴＶや雑誌や新聞などにも大きく取り上げて頂き、
茶花咲の担った役目は少しは果たせたと私自身は納得しています。
茶花咲を愛してくださいました常連のお客様、
遠方からもわざわざ新幹線や飛行機、タクシーなどで
沢山の方々にご来店頂き、
ご友人をご紹介頂いたり、
インターネットなどに掲載して頂いたり、
このブログの読者のみなさまにも沢山の方にご来店頂きました。
いつも応援してくださり、
大変お世話になり本当に心からお礼申し上げます。
茶花咲最後のご予約の常連のお客様が
宴会の翌日にわざわざお電話をくださり、
茶花咲にもう行けなくなると思うと急に寂しくなったと、
またお連れ様がいつも喜んでいたとお礼を言われました。
お客様にはぎりぎりまで閉店を言わない方が良い
と思っていたので今となっては申し訳なく思います。
それからスタッフの美麗ちゃん、
茶花咲を手伝って今日まで私を最後まで支えてくれて
夜遅くまで閉店の大変な後片付けも一緒にこなしてくれて、
いつも真面目に一生懸命働いて、本当にどうもありがとう！！
感性の良い美麗ちゃんに手伝ってもらって本当に助かりました。
口煩い私を慕ってくれて黙っていても気持ちを汲んで動いてくれて、
心優しい美麗ちゃんの存在が有難かったです。
今日、夜８時に閉店し閉店の儀式を終えたのですが、
不思議と涙などこぼれる事も無くて、
横濱茶花咲をやって良かった！！大変有益な経験だった！と
一生忘れることの出来ない
貴重な体験をさせていただけて
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
神聖な閉店の儀の最後に玄関で器を投げて割ったのですが、
その大きなカラ〜ン♪と割れる綺麗な音色と共に
私の中の何かも弾けた様で、スカ〜ッとしました。
そして緊張の糸も切れました。
余談ですが、閉店の儀式の時、
韓国の陶磁器は金槌で叩いてもなかなか割れなくて驚きました。
韓国陶磁器は目に美しいだけではなく非常に頑丈な事も実感しました。
韓国陶磁器の素晴らしさを学んだ経験でした。
色々な事がありましたが、
茶花咲の出来事は楽しくて、今思うと悪い出来事すら面白かったです。
横濱茶花咲は私にとっても
素晴らしい出会いと夢が叶う不思議な開運の大好きなお店でした。
こんなに幸せな気持ちで茶花咲の終わりを迎えられたのも
いつも応援して下さった皆様のお陰です。
みなさま本当に本当にどうもありがとうございました！！
これからは秋ですね。。
味覚の秋♪
年に１度のお楽しみ♪松茸シーズン到来です。
みなさまも美味しい味覚の秋♪を楽しんでくださいね(^^♪
そして夏の猛暑の疲れをどうぞ美味しく癒してくださいませ。。
民団新聞にレシピが掲載されました！！
在日本大韓民国民団 機関紙民団新聞社
発行所：〒１０６−８５８５
東京都港区南麻布１−７−３２
tel ０３（３４５４）４６１１
fax ０３（５４１９）７５５５
今すぐお申し込みを！
民団新聞
２００８年７月３０日水曜日☆生活欄☆
男性でもできる創作３品
テーマ〖男性が料理で家庭サービス！〗
簡単に作れて美味しい夏バテ防止の韓国食を紹介！！
スタミナモリモリのおもてなしにもなる素麺です。
暑い夏には毎年必ず作る我が家の素麺です。
ビビンパのように混ぜて食します。
お客様にも喜ばれ、私も大好きな素麺です。
私はトウモロコシが大好きです。
なのでトウモロコシでも煎を作ります。
トウモロコシの甘みがタマラナ〜イ美味しさです！
冷や冷やプルンプルン♪の薬膳スイーツです。
この朝鮮人参茶ゼリーは最近作った中で１番のお気に入りです。
ゼリーそのままでもお召し上がり頂けますし、
ソースをかけると驚く程にパア〜っと味が変わります。
２つの味をお楽しみ頂ける簡単に作れて健康的にも優れたデザートです。
大きく載せるからとは聞いていましたが、
記事があまりに大きかったのでビックリしました。
大きい〜〜!!
Ａ３サイズ程の大きさでした＼(◎o◎)／！
でも、民団新聞の意気込みも感じられ嬉しかったですし
私もドカンと大きく掲載して頂けて
なんだかとてもスッキリして爽快な気分でした。
さすがは我らが民族の民団新聞！
ダイナミックで素敵です(*^_^*)
こんなに大きく掲載して頂けて幸せです。
民団新聞社や鄭優子記者には心から感謝しています。
夏バテ防止の韓国食３品は
どれも簡単に作れて美味しいので、
みなさまも是非作ってくださいね！！
今年の夏は本当に暑いですね。。
〖スタミナモリモリ素麺〜おもてなし風〜〗
〖とうもろこしの煎〗
〖薬膳スイーツ〜朝鮮人参茶ゼリー〜〗
で暑い夏を乗り切ってくださいませ！！
酷暑はまだまだ続きますが、
みなさまどうぞお体ご自愛くださいますよう
お祈り申し上げます。
茶花咲がＫＮＴＶスカパー３３１『KOREAN NETWORK』特集されました！！
左上のＭＯＶＩＥで放映が見れます
茶花咲がスカパー３３１☆ＫＮＴＶで特集されます！！
○『KOREAN NETWORK』 情報通信!なららちゃんぽん
4月27日(日)17:40〜
テーマ：【茶花咲おすすめの「韓国の春野菜料理〜」】
美味しい野菜が豊富なこの季節、
特にビタミンが沢山含まれている春野菜は韓国では
「補薬(代謝を活発にする薬)」の役目をしている。
そんな春野菜(ボンナムル)をふんだんに取り入れた
茶花咲おすすめの韓国料理を紹介！
詳細は後日ＵＰします
『ＶＥＲＹ２月号』光文社に茶花咲が紹介されます！！
『ＶＥＲＹ２月号』光文社１月７日発売に
横濱茶花咲が紹介されました！！
平子理沙さんと一緒に茶花咲ママも掲載されています
モデルの平子理沙さんや『ＶＥＲＹ』 のスタッフのみなさまが
横濱茶花咲にご来店くださいました！！
１月７日発売の『ＶＥＲＹ２月号』光文社で
横濱茶花咲が掲載されます！！
平子理沙さんが韓国の美容や食文化をご紹介くださる中で、
横濱茶花咲を取材してくださりました。
茶花咲ママとしては大変ありがたく光栄です。
１月７日発売の新春号『ＶＥＲＹ』に茶花咲が載るので、
今年はとても縁起が良い新年を迎える事が出来、すごく嬉しく思います。
横濱茶花咲にご来店されました。
『ＶＥＲＹ』は私自身も長く購読していた時期があるせいか、
取材の申し込みのお電話を頂いた時から、とても親しみがありました。
取材日は緊張もしましたが、大きなロケバスが入って来られた時から
楽しみでワクワクしました。
お店からロケバスを発見し、主人とビルの前までお迎えに行きました。
平子理沙さんもご来店されると、
美しい平子理沙さんの輝きに
小さな店内も華が咲いたように雰囲気が変わりました。
私も宮廷料理の九節板の蓋を開け、
平子理沙さんも『ＶＥＲＹ』スタッフのみなさまも和気藹々と
ご準備され茶花咲のお料理をゆっくりご覧になられていました。
エレガントで正に淑女の印象でした。
平子理沙さんの存在感と美しい輝き
には強いパワーがありました。
平子理沙さんも茶花咲にも、スーっと馴染んでくださり、
自然に振舞われるお姿をカメラマンが写真に収めておられました。
あまりの自然さに、いつ取材が始まったのか分からなかったです。
とても自然に接してくださり
その温かい雰囲気に私もいつしか緊張が溶けていました。
お召し上がりになられています。
本当に綺麗で美しく、私もうっとり眺めてました。
撮影の、平子理沙さん や『ＶＥＲＹ』 のスタッフのみなさまで
ゆっくりとお食事してくださり、
茶花咲で寛いで頂けたのが嬉しかったです。
私も参加させて頂き記念撮影です。
平子理沙さんは快く写真を撮ってくださいました。
愛ちゃんも良い思い出になったようで、
後日この日の写真を沢山持って帰りました。
『ＶＥＲＹ』光文社は３０代のセレブな月刊誌です。
私も“ＶＥＲＹ世代”です。
茶花咲を作って１年半余りですが、
まだまだ茶花咲をご存じない方も多いと思います。
『ＶＥＲＹ』光文社に取材していただき
“ＶＥＲＹ世代”の全国の方にも、
薬食同源の韓国食文化の素晴らしさを
横濱茶花咲からお伝え出来れば
とても嬉しく思います。
平子理沙様をはじめ、大泉様、『ＶＥＲＹ』スタッフのみなさま
横濱茶花咲を取材してくださり
本当にどうもありがとうございました！！
今年もこれまで以上に頑張ります！
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
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２００８年 元旦のご挨拶
２００８年 元旦の朝
晴れやかな青い空に、自宅の窓からは大きな富士山が美しく見えます。
平常の静けさの中で心穏やかに新年を迎えられた事に幸せを感じています。
この空のように素晴らしい充実した１年になりますように・・
２００８年もみなさまにとって素晴らしい1年になりますよう
心からお祈り申し上げます。
２００８年元旦 李英淑
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本年もどうもありがとうございました！！
今年も残りあとわずかになりました。
皆様は大晦日をどのようにお過ごしでしょうか・・
私は久しぶりに自宅で過ごしています。
振り返ってみると、試行錯誤の中、思い悩む事もありましたが、
いつもお客からの激励のお言葉やメールなどに励まされながら
お客様の優しさに感動したり、
学んだり発見したり
私には、あっという間の1年だったように思います。
また、沢山のお客様のブログやＭＩＸＩなどでも記事にして頂き、
多くの心ある素晴らしいお客様との出会いに恵まれました。
大変嬉しくありがたく思い心から感謝致しております。
そして、年明けの2月3日に神奈川新聞に掲載して頂き、
民団新聞、
朝日新聞asahi.com、
テレビ神奈川ではテレビ初出場をしたり、
『東京本気の韓国料理店』実業之日本社では
東京以外で特例でご紹介頂き、
数々のマスコミでもご紹介いただきました。
12月の最後は、『ＶＥＲＹ』光文社から
平子理沙さんにご来店頂き取材して頂きました。
『ＶＥＲＹ2月号』2008年1月7日発売で
横濱茶花咲が紹介されます。
私も平子理沙さんと一緒に写真に掲載されるそうです。
是非、ご覧くださいませ。。
『ＶＥＲＹ』の取材は
今年の良い締めくくりになり、
来年早々1月7日『ＶＥＲＹ』掲載なので
2008年も良い年の幕開けになります。
茶花咲にとって、とても縁起が良い年末年始です。
このような幸せな1年に恵まれたのも、
お客様やいつも見守って応援してくださっている
皆様のお陰だと心からお礼申し上げます。
これからも努力して参りますので
今後とも変わりなく茶花咲を見守りご愛顧くださいます様
心よりお願い申し上げます。
今年1年本当にどうもありがとうございました！！
皆様もどうぞ良い年をお迎えくださいます様
心からお祈り申し上げます。
横濱茶花咲 李英淑
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横浜グルメブログ盛り上げよう会！！のお知らせ
という名のオフ会を開催します
これまで、茶花咲も沢山の心あるお客様にブログの記事にして頂いております。
おかげさまで、少しずつ茶花咲も知れ渡って参りました。
茶花咲とご縁のある方は素敵な方ばかり
感謝の思いでいっぱいです
そんな素晴らしいお客様同士の輪を繋げていきたいという思いと、
横浜グルメブログをこれからも盛り上げていきましょう
という目的でオフ会を開催致します。
今回は茶花咲を記事にして頂いたお客様が主ですが、
ご紹介でしたらＯＫです。
１部の方にはお電話で連絡していますが、
ご報告が遅くなり申し訳ありません。
ちょっと忙しくしておりました。m(__)m
日時１２月１日（土）
ＰＭ：６時３０分〜
場所：横濱 茶花咲
会費：会費 6,000円（飲み放題付）
コメント欄で、28日までにご参加をお知らせくださいませ
急で申し訳ありませんが何卒宜しくお願い申し上げます。
横濱茶花咲ポットキャスト
茶花咲に遊びに来てくださり、ポットキャストに出ました。
【ポットキャストでガンガン稼ぐ】横濱茶花咲ママ対談出演
中島茂夫氏は茶花咲にご来店は3回目です。
2回目ご来店の時に、お店の中で、このブログのトップに私の顔写真やお店の風景を入れてデサインを作ってくださいました。
とてもお優しい方でブログでSEOでは有名なCJさんです。
【ポットキャストでガンガン稼ぐ 著者：中島茂夫】吉田傑氏が動画で紹介
ここ最近、忙しくゆっくりこのブログも更新できない日々なので、
詳しいことは後日書く事にして、取り急ぎポットキャストに出ましたので、
宜しければご覧くださいませ。。
3人で対談しています。
【ポットキャストでガンガン稼ぐ】横濱茶花咲ママ対談出演
yahooグルメ！“横濱茶花咲”
日頃はお客様には茶花咲を開店して以来、優しいお声を掛けて頂いたり
ブログなどでご紹介頂いたり、お花や差し入れなどお心使いを頂いたり・・
沢山の応援を頂き心から感謝致しております。
またyahooグルメには、茶花咲でお召し上がり頂きましたお客様から
多くの高い評価の書き込みを頂いております。
日々色々な事があり、正直、挫けそうになる事もありしたが、
私はyahooグルメの横濱茶花咲の書き込みを拝読させて頂く度に、
お客様のお顔を思い出して
頂戴した高い評価に恥じないようにこれからも努力しなければ・・
といつも励まされ今まで茶花咲を続けて来れたように思います。
皆様には本当に心からお礼申し上げます。
この度、時々お食事に行く、近所のキュイズィーヌ・A・エガミさんからご縁を頂き、
多くのお客様からの口コミへ書き込んで頂いているので
感謝の気持ちも込めてyahooグルメへ横濱茶花咲を掲載致しました。
クーポンの4種類掲載しています。
どうぞお気軽にお使いくださいませ。。
また、yahooグルメ限定宮廷参鶏湯コースも作りました！！
お一人様、コラーゲンを多く含むひな鳥の参鶏湯1羽と、
美容と健康に良い体に優しい贅沢なコースです。
すでにお召し上がり頂きましたお客様には大変好評を頂いております。
詳しくは、こちらをご覧くださいませ・・
茶花咲からyahooグルメ限定宮廷参鶏湯コースで、
あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理とコラーゲンたっぷりの美肌に効く参鶏湯を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
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【横濱茶花咲】テレビ神奈川出演第２弾！司会をします♪
９月１８日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２０日（木）１９：００〜１９：５５再放送
９月２５日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２７日（木）１９：００〜１９：５５再放送
２週連続で出演し、やまだＭＩＣ氏と八田さんと司会を務めます。
テレビ神奈川の“みんなが出るテレビ”で
スタッフのメグちゃんが２週連続で働く女性で
やまだＭＩＣ氏やレポーターの八田さんと司会を勤めます！！
昨日１３日にスタジオに呼ばれ、無事収録を終えました。
私もお店を休み、一緒にお伺いし見守りました。
チマチョゴリは、私の叔母が嫁入りの時に作った４０年前の物です。
父親を早くに亡くした叔母の兄が、
片親だからと言って恥ずかしい思いはさせないと、
当時の最高の反物を取り寄せて叔母の母が作り、
結婚式に着用し嫁入りしたそうです。
数あるチョゴリの中から、メグチャンがこれを着たいと言うので、
本人の意思を尊重しました。
６時間と言う長い時間でした。
メグチャンは初めてのテレビ出演で緊張していましたが、
不慣れなメグチャンを隣で
やまだＭＩＣ氏やレポーターの八田さんに優しく支えて頂き、
とても感謝致しております。
収録後はメグチャンも貴重な体験をさせていただき、
プロの方のお仕事ぶりや優しさに感極まっていました。
茶花咲からメグチャンを出演させてくださいました、
テレビ神奈川の高橋様、五十嵐様をはじめ、
やまだＭＩＣ氏やレポーターの八田さん、その他の女子大生の皆様、
みんテレスタッフの皆様には
温かく私たちを迎えて頂き、このような茶花咲を広めていただく機会を
与えていただき心からお礼申し上げます。
これからも、韓国食文化の素晴らしさを伝えていけるよう
誠意努力していきますので、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
放映日は
９月１８日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２０日（木）１９：００〜１９：５５再放送
９月２５日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２７日（木）１９：００〜１９：５５再放送
２週連続で出演し、やまだＭＩＣ氏と八田さんと司会を務めます。
みなさま、どうぞ見てくださいね♪
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臨時休業のお知らせ
皆様にはお元気でご活躍の事とお喜び申し上げます。
日頃は茶花咲をご愛顧頂き心からお礼申し上げます。
さて、13日（木）はテレビ収録の為、臨時休業とさせていただきます。
テレビ神奈川のみんなが出るテレビにスタッフのメグチャンが働く女性で、やまだMIC氏と司会を努めさせて頂く事になり、私も付き添いでテレビ神奈川のスタジオに行きます。
ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ありません。
14日から通常営業致します。
今後とも茶花咲をご愛顧下さいますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
敬具
横濱 茶花咲 李英淑
【横濱茶花咲】テレビ初出演！！
“横濱茶花咲” テレビ神奈川に初出演します
【みんなが出るテレビ】
ＰＭ１０：００〜
９月４日放映予定です。
【みんなが出るテレビ】は
大学生２人のレポーターが来られ撮影が行われました。
レポーターの女性はとても綺麗でアドリブトークがとても上手で
サスガだと思いました。
宮廷料理からは九節板、伝統茶、茶花咲キムチ盛り合わせと
只今大好評中のカキ氷冷麺を作り撮影して頂きました。
韓国の食文化の素晴らしさを伝えられたら良いな。。
皆様どうぞご覧くださいね〜！！
お盆休みに広島の実家に帰り、
お墓参りをした翌日、
広島の実家で、転送電話にしておいた携帯電話で、
神奈川テレビから最初の電話を受け取りました。
お盆休み中の出来事で思っても見なかったので、
まるで、ご先祖様や特に大好きだったお祖母ちゃんからの
プレゼントの様に思ってしまいました。
お客様からの情報が数件あるということで、
茶花咲がお客様に愛されていることに
本当に嬉しかったです！！
投稿してくださったお客様、心よりお礼申し上げます。m(__)m
また、なかなか広まらない中、
テレビの取材はとてもありがたく思います。
お客様やこれまで応援してくださっている皆様に感謝して
今年も後半、横濱茶花咲を良いお店に育て、
韓国食文化の素晴らしさを伝えていこうと決意した今日この頃です。
皆様、今後共どうぞ宜しくお願い致します。
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“横濱茶花咲”発！【韓国カキ氷冷麺】
“横濱茶花咲”発！！韓国カキ氷冷麺が大好評です
このカキ氷冷麺は、暑い夏にこの上もなく美味しい韓国冷麺を・・
という思いから考案しました。
韓国白磁の器も、冷たくしています。
麺は体に優しいどんぐりの粉を用いて、
そして特製スープはカキ氷のように凍らしていて、
最後まで冷麺が美味しくお召し上がり頂ける様工夫しました。
なので“カキ氷冷麺”です！
カキ氷冷麺は私が名付けました♪
トッピングのきゅうりのキムチと大根と人参の生酢も
カキ氷のスープと麺を一緒に混ぜてお召し上がりになると
美味しくなる様に計算して、丁寧に味付けしています。
もちろん、チャーシューも手作りです。
韓国味噌を使い、2日間かけてじっくり煮込んで
美味しく作っています。
横濱茶花咲はカキ氷冷麺元祖と呼ばれて
横浜はカキ氷冷麺発祥の地となり、
茶花咲から韓国食文化の素晴らしさをお伝えできるように
頑張ります。。
ランチは前菜とデザート付で大変お得です。
是非お気軽にいらしてくださいませ。。
茶花咲カキ氷冷麺で、あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理と暑い夏には茶花咲発！カキ氷冷麺を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
お客様のブログでもご紹介して頂いています。
是非、ご覧くださいませ。。
『大阪コリアタウン発！K（ケー）のちから！』茶花咲のカキ氷冷麺
『八田靖史氏 韓食日記』茶花咲のカキ氷冷麺
『クラルスの横浜・元町中華街便り』茶花咲のカキ氷冷麺
『中華街ランチ探偵団“酔華”』茶花咲のカキ氷冷麺
『熊のあしあと』茶花咲のカキ氷冷麺
『若葉のつれづれ気まぐれ日記』茶花咲のカキ氷冷麺
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営業いたしました♪
皆様には良い夏休みをお過ごしされた事と
お喜び申し上げます。
私は広島の実家に戻りお墓参りをしたり、
家族と充実した時間を過ごしました。
また、三重県伊勢市の友人を訪れて
伊勢神宮にもお参りしリフレッシュしました。
横濱茶花咲も長い夏休みを終え、
２０日（月）より、営業致しました。
今後ともご愛顧くださいます様、
何卒宜しくお願い申し上げます。
敬具
横濱茶花咲 李英淑
“横濱茶花咲”お知らせ
拝啓 盛夏の候 皆様にはお変わりなくお元気でお過ごしの事と
お喜び申しあげます。
日頃は横濱茶花咲をご愛顧くださり心からお礼申し上げます。
さて、８月１１日（土）〜８月１９日（日）の９日間
夏期休業とさせていただきます。
２０日（月）より通常営業致します。
また、９月１日より、メニューや営業時間等大きく変更し
リニューアルを予定しております。
お気軽に楽しんで頂けるような韓定食やセットメニューなども
ご用意させて頂く予定です。
それに伴い、宮廷料理コースは仕込みに掛かる時間等から
９月１日より価格改定させていただく予定です。
８月３１日まではこれまで通りです。
詳細はブログやＨＰ等でお知らせさせていただきます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
暑い日が続きますが、皆様にはくれぐれも
お身体ご自愛下さいますよう心からお祈り申し上げます。
今後とも横濱茶花咲をご愛顧下さいますよう
心からお願い申し上げます。
敬具
横濱茶花咲 店主 李英淑
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柚子茶 〜韓国で最も人気の伝統茶〜
↑写真をクリックしてね
柚子茶。。
韓国で最も人気の伝統茶と言えば、柚子茶だと思います。私が柚子茶を初めて飲んだのは、かれこれもう２０年ぐらい前なのですが、柚子茶の美味しさに感動し、今でもはっきりと覚えています。
それは在日のお友達の家に遊びに行った時でした。部屋で待っているとお台所から友人が何気なく作って出してくれ、その柚子の香りと甘酸っぱい美味しさに驚き、柚子茶に心も体も癒されました。
これはなあに？って聞く私に、韓国の柚子茶よって教えてくれました。
初体験のそれから私は柚子茶のファンになったのは言うまでもないのですが、韓国伝統茶に興味を持ち、韓国に行く度にお茶を飲んで回ったり、茶器をコレクションし、自宅で楽しむようになりました。
柚子茶。
柚子は香りが良く果肉は柔らかく甘酸っぱいのが特徴です。柚子の木は主に暖かい南地域の海辺で良く育ち、韓国・中国・日本などで生産されますが、韓国産の柚子は、一番香りが濃くて皮が厚いのが特徴です。
柚子の韓国での主な産地は全羅南道ゴフン・ワンド・ザンフンと慶尚南道ゴゼ・ナンヘ・トンヨンなどです。
★柚子の主な成分であるビタミンCは檸檬よりも３倍も入っていて風邪と美容に良く、老化と疲労を防止する有機酸が多い。
★ビタミンBと糖質、たんぱく質などは他のみかん類より多く、毛細血管を保護するヘスペリジンが入っていて脳血管障害と中風の予防にも良い。
★排泄作用の効果があり体の中に溜まってある老廃物を外に出す働きをする。
★カルシウム・カリウム・クエン酸が含まれた強アルカリ性食品。
★二日酔いにも効果があります。年末年始の忘年会・新年会・普段の集まりでお酒を飲んだ後、柚子茶を飲むと二日酔いにも良いでしょう。。
柚子は酸っぱい為、薄くスライスしてお茶にしたりお砂糖につけて食べます。果肉はジャム・ゼリー・羊羹などに使われ、汁はお酢やドリンクに使われます。
皮は凍らせて真空パックにし保管したり粉にして香辛料に使用されたりします。
種は絞って油や化粧品の香料として使用されます。漢方では神経痛・関節炎の薬として用いられます。
桔梗と1:1に煎じて飲むと、喘息と咳・痰に効果があると知られています。
柚子茶で、あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理と韓国で最も人気の柚子茶を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
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朝日新聞asahi.comで茶花咲が紹介されました！！
朝日新聞の公式サイトasahi.comで横濱茶花咲が紹介されました。
詳しくは、こちらをご覧下さいませ。
私の写真も掲載されていて、ちょっぴり恥ずかしいのですが、こんな有名な新聞のサイトで茶花咲をご紹介して頂き、とても嬉しく思います。
また、取材をしてくださった八田氏は、韓国料理に大変造詣が深い方で、執筆の本を頂戴したのですが、詳しく取材され、文章から溢れる韓国料理に対する熱意を感じ、良い方に茶花咲をご紹介頂き幸せに思います。
後日、詳しく八田氏を私のブログでも皆様にご紹介したいと思います。
〖アサヒコム コリアうめーや！！伝統茶〗で横濱茶花咲が紹介されました！
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“横濱茶花咲”韓国料理ランチセットを始めます！！
『春のワルツ』ジュリアスジョンウォンキム ピアノリサイタルに行きました
5月6日（日）。
『春のワルツ』の劇中音楽を担当しているジュリアス ジョンウォン キム ピアノリサイタルを鑑賞に行きました。
先日、茶花咲にご来店くださいました主催者の�螢瀬皀▲┘爛廛蹈癲璽轡腑�の和田社長様から、招待券を頂戴いたしました。
せっかくですので、ありがたく行かせていただきました。
大変素晴らしかったです！！
ジュリアスジョンウォンキムの全身全霊でピアノを奏でる音楽は、ピアノからというよりも、ジュリアスの体から音楽が溢れ流れてくる様でした。
指先の繊細な動きと会場中に広がる心に響くピアノの音色に、天使が舞っているかのように思えて、とても気持ち良い空間でした。
これもご縁なので、これからも応援したいと思います。
ジュリアスジョンウォンキムさんはドラマ『春のワルツ』の劇中音楽を担当されているということです。
韓国情報発信基地！「春のワルツ」「ホロビッツのために」のピアニスト・キム・ジョンウォン初来日！
ジュリアスジョンウォンキムピアノリサイタル招待券を頂戴しました。
チケットを手に東京文化会館に行ってきました。
ジュリアスジョンウォンキムと記念撮影です。
長身でなかなかのルックスです。
ちゃんとCDも購入しました!(^^)!
CDにサインもして頂きました。
ジュリアス ジョンウォン キム のピアノの音色で浄化し、心もリフレッシュしました。
これからも、茶花咲で体に優しい韓国料理を作り、韓国食文化の素晴らしさを伝えて行きたいと思います。
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『春のワルツ』ジュリアスジョンウォンキム ピアノリサイタル
☆春のワルツ☆“ジュリアスジョンウォンキム”が初来日します！！
韓国情報発信基地♪「春のワルツ」「ホロビッツのために」のピアニスト・キム・ジョンウォン初来日！
■プロフィール
1975年ソウル生れ。
オーストリアのウィーン国立音楽大学最優秀で卒業。韓国人初のパリ高等国立音楽院最高演奏者課程卒業。韓国東亜音楽コンクール第１位。ヴェゼンドルポ国際ピアノコンクール優勝。ブゾーニ、マリアカナルス、ダブリン、ザイルロ等国際ピアノコンクール入賞。室内楽でもミッシャ・マイスキー（チェロ）、チー・ユン（ヴァイオリン）をはじめ多くの著名演奏家と共演。昨年10月にはソウルで名古屋フィルハーモニーと協演。 また「冬のソナタ」で有名なユン・ソクホ監督の四季シリーズの韓国ドラマ「春のワルツ」では、影の主人公としてピアノで劇中音楽を担当。大きな話題となりました。 韓国映画「ホロビッツのために」では、子役が大人になり、主人公と再会する、感動的なエンディングシーンで登場。短い時間の出演だったが、映画のラストを飾る上で重要な場面と感動的なシーンで映画関係者からも注目されました。 映画の影響もあり、2007年6月7日行われたソロコンサートでは、クラッシックでは異例の発売開始から１週間前でチケット完売、話題になりました。 ■ ピアノリサイタル
2007 5/6（日）19：00開演
東京文化会館 小ホール
全自由席 ￥4,500
※ リサイタル終演後にCD即売＆購入者対象のサイン会を開催いたします。
主催：（株）ダモアエムシープロモーション R2Records
協力：STOMP MUSIC
マネジメント：（株）インターミューズ・トーキョウ
※チケットぴあ Pコード ２５４−２９０
（残席わずかです。お急ぎください）
□当日演奏セットリスト
L.v.ベートーヴェン ピアノ・ソナタ 第14番 嬰ハ短調 「月光」 op. 27-2
R.シューマン ウィーンの謝肉祭の道化芝居 「幻想的情景」 op. 26
F.ショパン 幻想曲 ヘ短調
ポロネーズ 第6番 変イ長調 「英雄」
ポロネーズ 第7番 変イ長調 「幻想ポロネーズ」
スケルツォ 第2番 変ロ短調
和田社長様にはジュリアスジョンウォンキム ピアノリサイタルのご縁を頂き、心から感謝申し上げます。m(__)m。
韓国にもこんな素晴らしいピアニストがいたなんて
。しかもジュリアスジョンウォンキムは長身でかなりカッコ良いルックスだそうです
。私は実はクラッシックは大好きです。
茶花咲でも仕込みの時はいつもモーツアルトなどクラッシック音楽を流しているし、お店を持つまでは横浜みなとみらいホールでのジルベスターコンサートのカウントダウンで年越しが楽しみでした。
私もジュリアスジョンウォンキム ピアノリサイタル、今からとても楽しみです。
皆様もこの機会に、本物の☆韓国の星☆ジュリアスジョンウォンキム ピアノリサイタルを是非どうぞ〜
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【横濱茶花咲】民団新聞に掲載されました
３月１４日の民団新聞に掲載されました。
民団新聞は民団組織のイベントや人事などが中心の新聞ですが、文化芸能面では厳選された本物志向の記事が多いので、茶花咲も掲載していただき、とても嬉しいです！！
【食文化の担い手】と紹介され、思わず手のひら
をじっと眺めてしまいました。
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横濱茶花咲が神奈川新聞に掲載されました！
2007年（平成19年）2月3日土曜日。
横濱茶花咲が神奈川新聞に掲載されました。
地元の新聞に取り上げて頂き、私もとても嬉しいです。
茶花咲は地元の皆様に愛されるような隠れ家に育てて生きたいと思っています。
お客様にリラックして韓国料理を楽しんでいただき韓国食文化の素晴らしさけるよう努力して参りますので、今後共どうぞ宜しくお願い致します。
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百歳酒
百歳酒（ぺクセジュ） 。。
茶花咲のメニュー、韓国伝統酒の中でも、私の一押し！！が、この百歳酒です。
百歳まで、長寿できてしまう、まるで魔法のお酒を思わせるような名前のインパクトも、スゴイですよね！！
私は百歳酒が好きで、韓国でも日本でも百歳酒を好んで飲みます。
それはナゼ？って。。 だって、美容にも健康にも本当に良いからです。
ちなみに、チャングムの誓いでも紹介された韓国宮廷料理も、王様の健康・延寿を願い、陰陽道の五味五色が基盤になっていて、色彩りの美しさだけではなく健康的にも優れた料理です。
現代では人の寿命も延びて、百歳まで生きるのは夢では無くなってきています。
しかし、一昔前は、６０歳を生きるのがやっとの事だったと聞いています。
国を治めた歴史に名を残す王様や、地位や名誉を得た名士達も、権力や財を持ってしまうと、次は長寿を望むのでしょう。。
現代人の寿命の延びは百歳酒など伝統酒のお陰もあるかも知れませんね。。
韓国の食文化って本当に素晴らしい〜！！
実はこの百歳酒は、仙人の伝説もあるのです。。。
韓国の古典にも出てくるこの薬酒は、きっと、人間の延寿願望から生まれたのだと思います。
昔から私も大好きなこのお酒を、ご紹介したいと思います。
≪“百歳酒のお話”≫
昔、一人の旅人が道中、老人をムチで打っている若者に出会った。
「年若い君がなぜ老人を叩くのか」と叱ると、若者は「この子は私が八十歳の時に生まれた子だが、この酒を飲まなかった為に私より先に年老いてしまったのだ。」と答えた。
旅人は若者に非礼を謝り、「そのお酒は何ですか？」と尋ねると、「不老長寿の酒、枸杞百歳酒」と答えたと言う。
(韓国の古典より)
【百歳酒の特徴】
アルコール度数は１３％と低アルコール製品なので、体に優しく楽しんで頂け、また後に残りにくいお酒です。
〖生米発酵法〗アルコールは体内に吸収されるとアセトアルデヒドが形成され二日酔いの元になります。
百歳酒は蒸した米を醸造させる方法とは異なり生のまま米を粉状にして発酵させる技術を用いているのでアセトアルデヒドの分解を促進させる為、頭痛や二日酔いになりにくいお酒です。
１０種類のハーブが含まれています高麗人参・・気力回復、疲労、無力感、食欲不振に効くといわれています。
リコリス・・・他の薬草との調和を促して、肝機能を円滑にし、疲労を和らげるといわれています。
クコの実・・ほてりを抑え、目の疲れを取るといわれています。クコの葉・・新陳代謝を円滑にするといわれています。
ゴカヒ・・・ビタミンA・Eが豊富で濁った血を綺麗にするといわれています。
山査・・・・体内に溜まった老廃物を無くすといわれています。
サンシュ・・抗菌作用があり、めまいに効くといわれています。ニワトコ・・血液の循環を良くするといわれています。
ニンドウ・・２日酔いに効き、熱による毒素を取り除くといわれています。
サンソウニン・・熟睡を促すといわれています。
ワインのような果実感、日本酒のようなまろやかさを併せ持つ百歳酒は原材料が発酵する課程で自然に作り出される甘さです。
韓国では伝統酒という分野があり、ハーブの入った上品なお酒として大事にされています。
スッキリしたお味と、ハーブの香りがたまりません。
悪酔いする事も無く美味しい薬酒です。
百歳酒で、あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理と漢方の百歳酒を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
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横浜初入荷！チャングムの誓い２００５宮廷”野いちご酒”
チャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”
”チャングムの誓い”オフシャル韓国酒です。
ラベルに”チャングムの誓い”と大きく書かれているのが目印です。
茶花咲の客様はの中でも、この韓国伝統酒、チャングムの誓い２００５
宮廷”野イチゴ酒”はとても人気です。
茶花咲のお客様は、さすがに目敏い方が多いですね。
実はこのチャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”は、
ナッナント＼(◎o◎)／！
横浜では茶花咲が初入荷〜〜！！なのです。
7月初旬、横浜ウォーカーに掲載された茶花咲の記事を見たと、
ディナーのご予約を頂きました。
聞くと、お父様が定年退職され、家族全員が集まって祝いたいというお話でした。
お父様は”チャングムの誓い”のファンだと言う事でした。
そんな大切な記念日のお祝いに、茶花咲を選んでくださったのだから・・・と、私も何が出来るかと考えました。
お料理は”チャングムの誓い”でも紹介された宮廷料理を・・と、九節板を交えようと直ぐに決まったのですが、お飲み物をは？と言う事で、宮廷”野イチゴ酒”仕入れたのが始まりです。
お電話で注文すると、メーカーの方が、東京からわざわざご持参くださいました。
お話を聞くと、まだ発売したばかりで、横浜では茶花咲が初めてだということでした。
何でも1番は良い事です。
と言う事で、この何とも縁起が良いチャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”は、茶花咲では、お客様にも1番人気！のお酒になりました。。
”チャングミの誓い”では、第２話で、チャングムがお母様に野いちごを食べさると、お母様は気力を回復しましたね。。
野いちご酒は、美容にも健康にも大変素晴らしい韓国伝統酒です♪
そんな、韓国伝統酒を今日はご紹介させていただきますネ。(^_-)-☆
【チャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”】
チャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”は厳選された野いちごを使用し、長期間丁寧に発酵・熟成された野いちご酒です。
野いちご特有の色と香り、甘酸っぱい味で自然の恵みを味わうことができます。
野いちご酒は韓国では古くから、気軽に飲める健康醗酵酒として親しまれています。
韓国で最も有名な産地である高敞(ゴチャン)ソンウン山の裾野で海風を受けて育った覆盆子(野いちご)のみを原料として作り上げた韓国の銘酒です。
≪覆盆子≫
覆盆子というのは徳利苺(あるいはクマイチゴと呼んでいる)で、山野に自生し、実は赤い色で、漢方材として昔から使われていて、韓国では黄海道の以南地方に野生しています。
果実根は6〜7月に赤黒く熟成するが、味は甘くてやや酸っぱく、覆盆子は昔から漢方で醗酵酒に沈積させて薬剤化するか、醗酵酒と混合して服用されてきました。
覆盆子の意味は実を食べるとヨガン(おしっこ用の壺)をひっくり返すほど精力が強くなるという意味です。
韓国の最初の医書である東医宝鑑でも「男子の精力が足りず女性が妊娠できないことを治療する。また、男性の陰萎症を治し、気運を助けて体を軽くする。」と書いてあります。
現在、NHK地上波で放送されている韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」でも覆盆子を利用して患者を治療する場面が放送され(2話と21話)一気に知名度が高くなりました。
そして、韓国の大統領も推奨しているドリンクだけに大ブレーク中です。
≪効能≫
肝臓と腎臓を保護、体の疲労回復、強壮、眼精疲労、美容効果、成人病の予防、利尿作用など薬理作用として抗菌作用とエストロゲン類似作用がある。
（あくまで参考にしてください。宮廷”野イチゴ酒”の効能ではありません）
あなたの美しさと健康を・・・
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韓国のどんぐり料理♪
どんぐりの季節になりました。
もうすっかり秋ですね。。
どんぐりコロコロ〜 ドングリコ〜〜(^^♪
薬食同源の韓国どんぐり料理で、美しさと健康を〜
韓国のどんぐり料理について
“どんぐり”・・・李朝時代の代表的な料理書『林園十六志』 （１９２８年頃）に果実として記載されています。
“どんぐりの効能”
☆昔、仙人がどんぐりだけを食べて栄養を採ったと言われるくらい穀物と果実の良質な成分があります。
☆フレンチでは、イベリコ豚はフォアグラやキャビア以来のヒット商品ですが、どんぐりだけで飼育したスペイン原産の黒豚で、独特の香りと極上の 脂の旨さが特徴です。
☆どんぐりのアコニック酸は体内に蓄積された有害物質（重金属） の排出を促し毒消し効果があります。
カラスは餌をあさった後、どんぐりを食べて体内の毒を出すそうです。
☆病魔から身を守り、長寿を全うする。
☆ことわざ・・英語ではecorn(エイコーン) Acorn great oaks from acorns grow.
偉大なる樫木も小さなどんぐりから〜。
≪トトリムッ・・どんぐりを挽いた物を水にさらして取れた澱粉を煮て 冷まして凝固させた物
『伝統的な郷土料理』
韓国江原道（カンウォンド）料理・・・江原道の高原地帯では トウモロコシ・蕎麦・ジャガイモなど、海からはスケトウダラ・イカ・海草が、山岳地帯では山菜と良質の蜂蜜などが沢山採れます。
料理はこの地の人心の様に飾らず素朴で、土俗的で簡単な 料理法で自然の風味を十分に生かして作るのが特長です。 中でも、どんぐりのムッは冷たい水キムチの汁を添えてガタガタ震えながら食すのが江原道地方の冬の風物です。≫ ≪トトリムッムッチム・・・どんぐりのムッの和え物≫
≪トトリ粥・・・粒のある粥≫
≪トトリ冷麺・・・どんぐりの粉を練りこんだ冷麺≫
≪ドトリムク・パプ・・・灰汁抜きしたどんぐりの実と米を炊いたご飯≫
≪餅・うどん・スイトン・・最近では健康食品として見直され、 どんぐりの粉を用いて作られたようです≫
日本のどんぐり料理について
縄文時代の日本人の主食はどんぐり。。
どんぐりクッキー・どんぐり餅・どんぐり団子・どんぐりコーヒー どんぐり餡子・・・・等等色々なお料理に応用できます。
どんぐりコロコロ〜ドングリコ〜
どんぐり料理で綺麗になりましょう
薬食同源のどんぐり料理で。。
貴方の美しさと健康を・・・
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『世界韓流ブログ連盟』
そんな木村氏から情報を頂きました。
『世界韓流ブログ連盟』の概要
＜コンセプト＞
『心にエンターテイメントを！ 人生に韓流を！』
をキャッチフレーズに、ファンの立場から韓流をみんなで一緒に盛り上げていく連盟。
＜活動主旨＞
１．ブログをもっている会員の皆さんのブログを、宣伝する場を作る。→韓流が盛り上がる。
２．ブログをもっていない方も、好きなときに思ったことを書ける場を作る。→韓流が盛り上がる。
３．会員同士のコミュニケーションの場を作り、さらに韓流を盛り上げる。
４．ファンの立場からみんなで企画したイベントを行う。→今までにないイベントができる。
５．その他、これからみんなで考えていきます。
＜会員資格と会員登録方法＞
会員資格
韓流ブログを立ち上げている人。
ブログを立ち上げていなくても、コメント記入などで韓流の活性化に興味のある人。
★最低限の資格は、インターネット環境があって、韓流の活性化に興味のある人。
★国や地域、もちろん年齢、性別も問いません。
会員登録方法
現在 ＝ http://blogs.yahoo.co.jp/kivtv の『会員名簿』という記事のコメント欄で登録。
近い将来 ＝ 連盟のホームページで登録。
★会員番号は、申し込み順です。
★ホームページができたら、いろいろ登録していただくフォームを作りますが、ブログのURL、ブログのない方はメールアドレス、以外の情報は、自由に選択して登録してください。
＜入会金など＞
入会金、年会費、など一切必要ありません。
基本的にはボランティア運営です。
＜会員規約・制約＞
会員規約については、皆さんが楽しめるようにこれから皆さんと相談しながら決めます。
制約は、一切ありません。いろいろな募集などする予定ですが、随意、参加してください。
＜連盟の愛称＞
『韓ブロ』とします。
ホームページができたときのURLは、［ http：//hanblo.com ] をとりました。
＜今後の予定＞
１．連盟のホームページまたは公式ブログを作ります。→ 進行状況は随時報告します。
２．上記ページと皆さんのブログとは、相互リンクをはりたいと思います（拒否可です）。
３．皆さんのブログに貼り付けていただける会員マークを配る予定です（拒否可です）。
４．連盟主催のイベント企画の実行。→ ファンミーティングなど。
５．会員相互で楽しめる企画の実行。
６．その他、会員提案型のさまざまなことを企画実行していきます。
＜ホームページの内容予定＞
１．地図上に会員の旗を立て、皆さんのブログにリンクできるようにする。
２．好きなタレント別に会員の旗を立て、皆さんのブログにリンクできるようにする（複数登録可）。
３．ブログのない方も含めて書き込める意見交換の場。
４．皆さんのブログの宣伝の場。
５．「韓ブロ」主催のイベントなどの進行状況を報告するニュースページ。
６．その他、皆さんのご意見を募集して追加していきます。
＜韓ブロ主催のイベント＞
１．ファンミーティングをやってみたいです。
２．会員の交流会をやってみたいです。
３．出版もしてみたいです。
４．ネット上のイベントも企画してみたいです。
★などすべて、ホームページ上で皆さんに相談しながら進めます。
＜以上。２００６年９月２６日現在＞
なお、皆さんのブログに転載して宣伝していただける場合は、この記事を使ってください。
“モトマチ占フェアリー”幸せを呼ぶ♪占い師
最近、 「どうして中華街に韓国料理店を？」とか、「何故１階ではなくて３階なのにお店を作ったの？」とか良く質問されます。
3階は目立たないですし、しかも中華街で韓国料理なので、余計にそう質問されるのも無理はないと思います。
他人事だと私でもそう思うかもしれません。。
商売としては難しいのではないのかと・・・・
広島の実家は海がすぐ側にあり、瀬戸内海の青い海と潮のそよ風を感じて育った私は無性に海が大好きです。
そのせいか横浜でも山下公園など海の近くが落ち着きます。
中華街はその大好きな海の近くに位置する事もあり、またアジア好きの私にとっては最高にお気に入りの場所でした。
３階でも良いかな・・？と思ったのは、風水的にも整った好きな中華街という事と、その西門通りの樹木の並木の緑が調度、大きな窓の高さに見えて借景が素晴らしく綺麗なので、内見させて頂いたとき、ここで隠れ家のような素敵なお店を作りたいと思いました。
また、中華街のような古い歴史のある街は人情や信念のある人が多いと思います。
私もそんな中で頑張りたいと素直に思いました。
けれども、お客様の隠れ家にしたいと思って作ったのですが、なんだか、華やかな中華街に埋もれて、私がただお店に隠れんぼ？しているだけなのかも・・？と感じつつある今日頃、そろそろ閉めて帰ろうかなぁ・・と思った頃、ご夫妻がご来店してくださいました。
奥様は「集客大変でしょう・・・分かるわ。。」
などと、気さくに話しかけてくださり、ご近所にお住まいということで、ご商売かなにかされている方という事はすぐに察しました。
ご主人様と談笑しながら店内を見渡され、「ここは大丈夫。いない。。ただ知れ渡っていないだけじゃないかな。。」 などとお話しされ、何がいないのかと思うと、それは変な霊はいないということでした。
色々とお店のアドバイスをお伺いさせていただき、名刺を戴き見ますと横浜元町『モトマチ占フェアリー』の代表で占い師の嶋中由倫先生でした。
嶋中先生は韓国に留学経験もあるらしく、韓国料理にとても詳しく食通で、お食事をされながら、お料理の味を美味しいと大変褒めてくださり、色々なアドバイスをしてくださり、母のような優しい温かなお人柄を感じました。
嶋中先生は、もっとはっきり分かる人がいるから連れてくるワネ・・っておっしゃり、その翌日も、もう一人若い女性を連れてご来店くださいました。
その女性は、後に、モトマチ占フェアリーのＨＰを拝見させて頂き知ったのですが、北川らん先生でした。
お仕事帰りのお食事に皆様でご来店くださったのですが、ご好意でお店の事も見てくださるお気持ちもあったご様子で、北川先生は普通の人では見えないものが見える霊眼をお持ちの方の様で、特に問題は無いと霊視してくださり、ホ〜ッと安心しました。
そして、嶋中先生はこの人の占いは本当に当たるのだからと言って、この先どうなるか見てあげましょう。。と言われると、北川先生がバックの中からカードを出され、茶花咲を占ってくださいました。
将来は大丈夫ですが、我慢する時間や、時期があり乗り越える為のアドバイスをいただきました。
北川先生はとても綺麗な澄んだ瞳で、 カードをリーディングされ穏やかな口調の中には愛情が溢れていました。
昔から占い好きで、開運を趣味としている私にも、北川先生のカードは馬の絵など動物が出てきたりして、初めてだったので驚きましたが、本当に占いが好きで、人を幸せにする為に占っている人としての優しさを感じ、私も心癒されるひと時でした。
お食事をされ、嶋中先生も北川先生もお料理の味がとても美味しいとおっしゃられ、特に冷麺がお気に入りのご様子で、こんなに冷麺が美味しいのだから、このお店は流行るはずだと励ましてくださり、多くの人にこのお店を知ってもらわなければもったいないと言って、お店をどうやって広めたら良いかご自分のことのよう考えてアドバイスをくださりいました。
歯に衣着せぬ会話は、なんだか家族会議をしているようで、遠くに住む本当の母よりも親身になってくださり心強くて、有難くて嬉しかったです。
モトマチ占フェアリーはす〜ちゃん命名“モトマチの母”です。
また、次の朝、ブログを見ていたら、なんだか怪しい解析からぞくぞくと私のブログに来ています。
どうしたのかなあ・・って見てみると、フェアリーのＨＰに茶花咲がリンクしていただいている上に、北川先生のブログでもご紹介いただいていました。
ワア〜！！ ＼(◎o◎)／！もうビックリです。
しかも、この頃疲れ気味でお化粧もしていない素顔の私も登場していて、キャ〜ッ！！２度ビックリです。
夜遅くお帰りになられ、お疲れなのに迅速なお計らいに感謝感激です！！
また、優しいお客様に恵まれて、なんだか幸せだと思いました。
モトマチ占フェアリーは幸せを呼ぶ♪本物の占い間違いなしです。
きっとこれからもモトマチの母として開運に導き多くの人々が心を癒されるのでしょう。。
モトマチ占フェアリーhttp://www.fairy-21.com/index.html
熊のあしあとhttp://blogs.yahoo.co.jp/fujimaru333jp/20100413.html
嬉しいこと。。
なんだか、本当に久しぶりにブログを書いています。
暑い夏も過ぎようとしているこの頃、皆様いかがお過ごしですか？
お店を作ってから本当に忙しい日々が続いています。
ようやくこの頃少し慣れてきてはいるのですが、当然の事ながら、何から何まで大きな事から小さなことまで一人で決め、お店作りをしていましたので、ブログを更新するという、我に戻るこの久しぶりの時間が何だかとても新鮮です。
今まで色々な事がありました。
嬉しい事は、このブログを読んで下さっている方が、何人もご来店くださった事が本当に嬉しいです。
そしてお料理が美味しいと言って笑顔を見せてくださる事。。
お店を開店して本当に良かったと嬉しく疲れも吹き飛ぶ瞬間です。
先日、27日（日）に来店くださった素敵な笑顔のお客様。。
お友達同士でとてもにこやかに楽しそうにお茶とケーキを楽しまれていました。
そんな中、「あそこの写真をとっても良いですか？」と聞かれ、
どうぞとお答えすると、ブログに載せるといっておられました。
私もブログを持っている身。。
ブログって、何を書いても自由な分、本当に好きな事か、素直な気持ちしか書きたくないもの。。
だからとっても嬉しくなりました。。
先程、お客様からお教えいただいたURLに遊びに行ったところ茶花咲を素敵な記事でご紹介いただいておりました。(^^♪
http://imtotoron.cocolog-nifty.com/blog/2006/08/post_e3e1.html
トトロンさん、どうもありがとうございました！！
私もトトロンさんのブログをご紹介させていただきますね。(^^♪
なんだか嬉しくなり、私も久々に更新しています。
本当に嬉しくてありがたい気持ちでいっぱいです。
偶然、このブログを見つけたと言ってお気に入りに入れてくださっているご近所のお客様。。友人知人。。
ネットってPCの中だけに留まらず、リアル社会の潤滑油なのかもしれませんね。。
韓国料理＆伝統茶 横濱 茶花咲
横濱 茶花咲（チャッカショウ）
〜ご挨拶〜
拝啓 紫陽花の清々しい季節になりましたが、
皆様にはお元気でご活躍の事とお喜び申し上げます。
日頃は、私のブログを愛読くださり心からお礼申し上げます。
この度、横浜中華街の善隣門の側にあります
西門通りに、横濱 茶花咲（ちゃっかしょう）という
韓国料理と韓国伝統茶のお店を開店させていただきました。
小さなお店ですが、薬食同源の韓国料理と、
体に優しい漢方の実を用い韓国伝統茶を
存分に楽しんで頂けます様、
食器もインテリアも本場韓国の物を用い
厳選しこだわった食材を使い、心を込め精一杯作ったお料理で、
皆様を温かくお迎えさせていただきます。
横浜中華街にお越しの際は、是非お気軽にお立ち寄りくださり、
疲れた体を癒してくださいませ。。。
異国情緒溢れる横浜中華街から
韓国食文化の素晴らしさをお伝えできるよう、
また店内は思いやりに溢れたハートフルな空間にしたいと考え
誠意努力してまいりますので、
ブログ共々、末永いご愛顧を賜わりますよう、
何卒宜しくお願い申し上げます。m(__)m
皆様のご来店を心からお待ち申し上げます。
敬具
横濱 茶花咲 店主
横濱 茶花咲（チャッカショウ）
〒２３１−００２３
横浜市中区山下町２１４番地
横濱中華街延平門（西門）通り
思明楼ビル３階
JR石川町北口（中華街出口） 徒歩３分
☎（０４５）２２２−１３６８
ディナーコース １８：００〜２１：００
３日前要予約
不定休
皆様のご来店を心からお待ち申し上げます。
今後共、どうぞ宜しくお願い申し上げます。m(__)m
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