横濱 茶花咲
横濱 茶花咲についてのページです。横濱 茶花咲について新着順に記事を並べています。
横濱 茶花咲
『ＶＥＲＹ２月号』光文社に茶花咲が紹介されます！！
『ＶＥＲＹ２月号』光文社１月７日発売に
横濱茶花咲が紹介されました！！
平子理沙さんと一緒に茶花咲ママも掲載されています
モデルの平子理沙さんや『ＶＥＲＹ』 のスタッフのみなさまが
横濱茶花咲にご来店くださいました！！
１月７日発売の『ＶＥＲＹ２月号』光文社で
横濱茶花咲が掲載されます！！
平子理沙さんが韓国の美容や食文化をご紹介くださる中で、
横濱茶花咲を取材してくださりました。
茶花咲ママとしては大変ありがたく光栄です。
１月７日発売の新春号『ＶＥＲＹ』に茶花咲が載るので、
今年はとても縁起が良い新年を迎える事が出来、すごく嬉しく思います。
横濱茶花咲にご来店されました。
『ＶＥＲＹ』は私自身も長く購読していた時期があるせいか、
取材の申し込みのお電話を頂いた時から、とても親しみがありました。
取材日は緊張もしましたが、大きなロケバスが入って来られた時から
楽しみでワクワクしました。
お店からロケバスを発見し、主人とビルの前までお迎えに行きました。
平子理沙さんもご来店されると、
美しい平子理沙さんの輝きに
小さな店内も華が咲いたように雰囲気が変わりました。
私も宮廷料理の九節板の蓋を開け、
平子理沙さんも『ＶＥＲＹ』スタッフのみなさまも和気藹々と
ご準備され茶花咲のお料理をゆっくりご覧になられていました。
エレガントで正に淑女の印象でした。
平子理沙さんの存在感と美しい輝き
には強いパワーがありました。
平子理沙さんも茶花咲にも、スーっと馴染んでくださり、
自然に振舞われるお姿をカメラマンが写真に収めておられました。
あまりの自然さに、いつ取材が始まったのか分からなかったです。
とても自然に接してくださり
その温かい雰囲気に私もいつしか緊張が溶けていました。
お召し上がりになられています。
本当に綺麗で美しく、私もうっとり眺めてました。
撮影の、平子理沙さん や『ＶＥＲＹ』 のスタッフのみなさまで
ゆっくりとお食事してくださり、
茶花咲で寛いで頂けたのが嬉しかったです。
私も参加させて頂き記念撮影です。
平子理沙さんは快く写真を撮ってくださいました。
愛ちゃんも良い思い出になったようで、
後日この日の写真を沢山持って帰りました。
『ＶＥＲＹ』光文社は３０代のセレブな月刊誌です。
私も“ＶＥＲＹ世代”です。
茶花咲を作って１年半余りですが、
まだまだ茶花咲をご存じない方も多いと思います。
『ＶＥＲＹ』光文社に取材していただき
“ＶＥＲＹ世代”の全国の方にも、
薬食同源の韓国食文化の素晴らしさを
横濱茶花咲からお伝え出来れば
とても嬉しく思います。
平子理沙様をはじめ、大泉様、『ＶＥＲＹ』スタッフのみなさま
横濱茶花咲を取材してくださり
本当にどうもありがとうございました！！
今年もこれまで以上に頑張ります！
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
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２００８年 元旦のご挨拶
２００８年 元旦の朝
晴れやかな青い空に、自宅の窓からは大きな富士山が美しく見えます。
平常の静けさの中で心穏やかに新年を迎えられた事に幸せを感じています。
この空のように素晴らしい充実した１年になりますように・・
２００８年もみなさまにとって素晴らしい1年になりますよう
心からお祈り申し上げます。
２００８年元旦 李英淑
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本年もどうもありがとうございました！！
今年も残りあとわずかになりました。
皆様は大晦日をどのようにお過ごしでしょうか・・
私は久しぶりに自宅で過ごしています。
振り返ってみると、試行錯誤の中、思い悩む事もありましたが、
いつもお客からの激励のお言葉やメールなどに励まされながら
お客様の優しさに感動したり、
学んだり発見したり
私には、あっという間の1年だったように思います。
また、沢山のお客様のブログやＭＩＸＩなどでも記事にして頂き、
多くの心ある素晴らしいお客様との出会いに恵まれました。
大変嬉しくありがたく思い心から感謝致しております。
そして、年明けの2月3日に神奈川新聞に掲載して頂き、
民団新聞、
朝日新聞asahi.com、
テレビ神奈川ではテレビ初出場をしたり、
『東京本気の韓国料理店』実業之日本社では
東京以外で特例でご紹介頂き、
数々のマスコミでもご紹介いただきました。
12月の最後は、『ＶＥＲＹ』光文社から
平子理沙さんにご来店頂き取材して頂きました。
『ＶＥＲＹ2月号』2008年1月7日発売で
横濱茶花咲が紹介されます。
私も平子理沙さんと一緒に写真に掲載されるそうです。
是非、ご覧くださいませ。。
『ＶＥＲＹ』の取材は
今年の良い締めくくりになり、
来年早々1月7日『ＶＥＲＹ』掲載なので
2008年も良い年の幕開けになります。
茶花咲にとって、とても縁起が良い年末年始です。
このような幸せな1年に恵まれたのも、
お客様やいつも見守って応援してくださっている
皆様のお陰だと心からお礼申し上げます。
これからも努力して参りますので
今後とも変わりなく茶花咲を見守りご愛顧くださいます様
心よりお願い申し上げます。
今年1年本当にどうもありがとうございました！！
皆様もどうぞ良い年をお迎えくださいます様
心からお祈り申し上げます。
横濱茶花咲 李英淑
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横浜グルメブログ盛り上げよう会！！のお知らせ
という名のオフ会を開催します
これまで、茶花咲も沢山の心あるお客様にブログの記事にして頂いております。
おかげさまで、少しずつ茶花咲も知れ渡って参りました。
茶花咲とご縁のある方は素敵な方ばかり
感謝の思いでいっぱいです
そんな素晴らしいお客様同士の輪を繋げていきたいという思いと、
横浜グルメブログをこれからも盛り上げていきましょう
という目的でオフ会を開催致します。
今回は茶花咲を記事にして頂いたお客様が主ですが、
ご紹介でしたらＯＫです。
１部の方にはお電話で連絡していますが、
ご報告が遅くなり申し訳ありません。
ちょっと忙しくしておりました。m(__)m
日時１２月１日（土）
ＰＭ：６時３０分〜
場所：横濱 茶花咲
会費：会費 6,000円（飲み放題付）
コメント欄で、28日までにご参加をお知らせくださいませ
急で申し訳ありませんが何卒宜しくお願い申し上げます。
横濱茶花咲ポットキャスト
茶花咲に遊びに来てくださり、ポットキャストに出ました。
【ポットキャストでガンガン稼ぐ】横濱茶花咲ママ対談出演
中島茂夫氏は茶花咲にご来店は3回目です。
2回目ご来店の時に、お店の中で、このブログのトップに私の顔写真やお店の風景を入れてデサインを作ってくださいました。
とてもお優しい方でブログでSEOでは有名なCJさんです。
【ポットキャストでガンガン稼ぐ 著者：中島茂夫】吉田傑氏が動画で紹介
ここ最近、忙しくゆっくりこのブログも更新できない日々なので、
詳しいことは後日書く事にして、取り急ぎポットキャストに出ましたので、
宜しければご覧くださいませ。。
3人で対談しています。
【ポットキャストでガンガン稼ぐ】横濱茶花咲ママ対談出演
yahooグルメ！“横濱茶花咲”
日頃はお客様には茶花咲を開店して以来、優しいお声を掛けて頂いたり
ブログなどでご紹介頂いたり、お花や差し入れなどお心使いを頂いたり・・
沢山の応援を頂き心から感謝致しております。
またyahooグルメには、茶花咲でお召し上がり頂きましたお客様から
多くの高い評価の書き込みを頂いております。
日々色々な事があり、正直、挫けそうになる事もありしたが、
私はyahooグルメの横濱茶花咲の書き込みを拝読させて頂く度に、
お客様のお顔を思い出して
頂戴した高い評価に恥じないようにこれからも努力しなければ・・
といつも励まされ今まで茶花咲を続けて来れたように思います。
皆様には本当に心からお礼申し上げます。
この度、時々お食事に行く、近所のキュイズィーヌ・A・エガミさんからご縁を頂き、
多くのお客様からの口コミへ書き込んで頂いているので
感謝の気持ちも込めてyahooグルメへ横濱茶花咲を掲載致しました。
クーポンの4種類掲載しています。
どうぞお気軽にお使いくださいませ。。
また、yahooグルメ限定宮廷参鶏湯コースも作りました！！
お一人様、コラーゲンを多く含むひな鳥の参鶏湯1羽と、
美容と健康に良い体に優しい贅沢なコースです。
すでにお召し上がり頂きましたお客様には大変好評を頂いております。
詳しくは、こちらをご覧くださいませ・・
茶花咲からyahooグルメ限定宮廷参鶏湯コースで、
あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理とコラーゲンたっぷりの美肌に効く参鶏湯を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
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【横濱茶花咲】テレビ神奈川出演第２弾！司会をします♪
９月１８日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２０日（木）１９：００〜１９：５５再放送
９月２５日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２７日（木）１９：００〜１９：５５再放送
２週連続で出演し、やまだＭＩＣ氏と八田さんと司会を務めます。
テレビ神奈川の“みんなが出るテレビ”で
スタッフのメグちゃんが２週連続で働く女性で
やまだＭＩＣ氏やレポーターの八田さんと司会を勤めます！！
昨日１３日にスタジオに呼ばれ、無事収録を終えました。
私もお店を休み、一緒にお伺いし見守りました。
チマチョゴリは、私の叔母が嫁入りの時に作った４０年前の物です。
父親を早くに亡くした叔母の兄が、
片親だからと言って恥ずかしい思いはさせないと、
当時の最高の反物を取り寄せて叔母の母が作り、
結婚式に着用し嫁入りしたそうです。
数あるチョゴリの中から、メグチャンがこれを着たいと言うので、
本人の意思を尊重しました。
６時間と言う長い時間でした。
メグチャンは初めてのテレビ出演で緊張していましたが、
不慣れなメグチャンを隣で
やまだＭＩＣ氏やレポーターの八田さんに優しく支えて頂き、
とても感謝致しております。
収録後はメグチャンも貴重な体験をさせていただき、
プロの方のお仕事ぶりや優しさに感極まっていました。
茶花咲からメグチャンを出演させてくださいました、
テレビ神奈川の高橋様、五十嵐様をはじめ、
やまだＭＩＣ氏やレポーターの八田さん、その他の女子大生の皆様、
みんテレスタッフの皆様には
温かく私たちを迎えて頂き、このような茶花咲を広めていただく機会を
与えていただき心からお礼申し上げます。
これからも、韓国食文化の素晴らしさを伝えていけるよう
誠意努力していきますので、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
放映日は
９月１８日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２０日（木）１９：００〜１９：５５再放送
９月２５日（火）２２：００〜２２：５５放送
９月２７日（木）１９：００〜１９：５５再放送
２週連続で出演し、やまだＭＩＣ氏と八田さんと司会を務めます。
みなさま、どうぞ見てくださいね♪
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臨時休業のお知らせ
皆様にはお元気でご活躍の事とお喜び申し上げます。
日頃は茶花咲をご愛顧頂き心からお礼申し上げます。
さて、13日（木）はテレビ収録の為、臨時休業とさせていただきます。
テレビ神奈川のみんなが出るテレビにスタッフのメグチャンが働く女性で、やまだMIC氏と司会を努めさせて頂く事になり、私も付き添いでテレビ神奈川のスタジオに行きます。
ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ありません。
14日から通常営業致します。
今後とも茶花咲をご愛顧下さいますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
敬具
横濱 茶花咲 李英淑
【横濱茶花咲】テレビ初出演！！
“横濱茶花咲” テレビ神奈川に初出演します
【みんなが出るテレビ】
ＰＭ１０：００〜
９月４日放映予定です。
【みんなが出るテレビ】は
大学生２人のレポーターが来られ撮影が行われました。
レポーターの女性はとても綺麗でアドリブトークがとても上手で
サスガだと思いました。
宮廷料理からは九節板、伝統茶、茶花咲キムチ盛り合わせと
只今大好評中のカキ氷冷麺を作り撮影して頂きました。
韓国の食文化の素晴らしさを伝えられたら良いな。。
皆様どうぞご覧くださいね〜！！
お盆休みに広島の実家に帰り、
お墓参りをした翌日、
広島の実家で、転送電話にしておいた携帯電話で、
神奈川テレビから最初の電話を受け取りました。
お盆休み中の出来事で思っても見なかったので、
まるで、ご先祖様や特に大好きだったお祖母ちゃんからの
プレゼントの様に思ってしまいました。
お客様からの情報が数件あるということで、
茶花咲がお客様に愛されていることに
本当に嬉しかったです！！
投稿してくださったお客様、心よりお礼申し上げます。m(__)m
また、なかなか広まらない中、
テレビの取材はとてもありがたく思います。
お客様やこれまで応援してくださっている皆様に感謝して
今年も後半、横濱茶花咲を良いお店に育て、
韓国食文化の素晴らしさを伝えていこうと決意した今日この頃です。
皆様、今後共どうぞ宜しくお願い致します。
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“横濱茶花咲”発！【韓国カキ氷冷麺】
“横濱茶花咲”発！！韓国カキ氷冷麺が大好評です
このカキ氷冷麺は、暑い夏にこの上もなく美味しい韓国冷麺を・・
という思いから考案しました。
韓国白磁の器も、冷たくしています。
麺は体に優しいどんぐりの粉を用いて、
そして特製スープはカキ氷のように凍らしていて、
最後まで冷麺が美味しくお召し上がり頂ける様工夫しました。
なので“カキ氷冷麺”です！
カキ氷冷麺は私が名付けました♪
トッピングのきゅうりのキムチと大根と人参の生酢も
カキ氷のスープと麺を一緒に混ぜてお召し上がりになると
美味しくなる様に計算して、丁寧に味付けしています。
もちろん、チャーシューも手作りです。
韓国味噌を使い、2日間かけてじっくり煮込んで
美味しく作っています。
横濱茶花咲はカキ氷冷麺元祖と呼ばれて
横浜はカキ氷冷麺発祥の地となり、
茶花咲から韓国食文化の素晴らしさをお伝えできるように
頑張ります。。
ランチは前菜とデザート付で大変お得です。
是非お気軽にいらしてくださいませ。。
茶花咲カキ氷冷麺で、あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理と暑い夏には茶花咲発！カキ氷冷麺を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
お客様のブログでもご紹介して頂いています。
是非、ご覧くださいませ。。
『大阪コリアタウン発！K（ケー）のちから！』茶花咲のカキ氷冷麺
『八田靖史氏 韓食日記』茶花咲のカキ氷冷麺
『クラルスの横浜・元町中華街便り』茶花咲のカキ氷冷麺
『中華街ランチ探偵団“酔華”』茶花咲のカキ氷冷麺
『熊のあしあと』茶花咲のカキ氷冷麺
『若葉のつれづれ気まぐれ日記』茶花咲のカキ氷冷麺
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“横濱茶花咲”お知らせ
拝啓 盛夏の候 皆様にはお変わりなくお元気でお過ごしの事と
お喜び申しあげます。
日頃は横濱茶花咲をご愛顧くださり心からお礼申し上げます。
さて、８月１１日（土）〜８月１９日（日）の９日間
夏期休業とさせていただきます。
２０日（月）より通常営業致します。
また、９月１日より、メニューや営業時間等大きく変更し
リニューアルを予定しております。
お気軽に楽しんで頂けるような韓定食やセットメニューなども
ご用意させて頂く予定です。
それに伴い、宮廷料理コースは仕込みに掛かる時間等から
９月１日より価格改定させていただく予定です。
８月３１日まではこれまで通りです。
詳細はブログやＨＰ等でお知らせさせていただきます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
暑い日が続きますが、皆様にはくれぐれも
お身体ご自愛下さいますよう心からお祈り申し上げます。
今後とも横濱茶花咲をご愛顧下さいますよう
心からお願い申し上げます。
敬具
横濱茶花咲 店主 李英淑
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柚子茶 〜韓国で最も人気の伝統茶〜
↑写真をクリックしてね
柚子茶。。
韓国で最も人気の伝統茶と言えば、柚子茶だと思います。私が柚子茶を初めて飲んだのは、かれこれもう２０年ぐらい前なのですが、柚子茶の美味しさに感動し、今でもはっきりと覚えています。
それは在日のお友達の家に遊びに行った時でした。部屋で待っているとお台所から友人が何気なく作って出してくれ、その柚子の香りと甘酸っぱい美味しさに驚き、柚子茶に心も体も癒されました。
これはなあに？って聞く私に、韓国の柚子茶よって教えてくれました。
初体験のそれから私は柚子茶のファンになったのは言うまでもないのですが、韓国伝統茶に興味を持ち、韓国に行く度にお茶を飲んで回ったり、茶器をコレクションし、自宅で楽しむようになりました。
柚子茶。
柚子は香りが良く果肉は柔らかく甘酸っぱいのが特徴です。柚子の木は主に暖かい南地域の海辺で良く育ち、韓国・中国・日本などで生産されますが、韓国産の柚子は、一番香りが濃くて皮が厚いのが特徴です。
柚子の韓国での主な産地は全羅南道ゴフン・ワンド・ザンフンと慶尚南道ゴゼ・ナンヘ・トンヨンなどです。
★柚子の主な成分であるビタミンCは檸檬よりも３倍も入っていて風邪と美容に良く、老化と疲労を防止する有機酸が多い。
★ビタミンBと糖質、たんぱく質などは他のみかん類より多く、毛細血管を保護するヘスペリジンが入っていて脳血管障害と中風の予防にも良い。
★排泄作用の効果があり体の中に溜まってある老廃物を外に出す働きをする。
★カルシウム・カリウム・クエン酸が含まれた強アルカリ性食品。
★二日酔いにも効果があります。年末年始の忘年会・新年会・普段の集まりでお酒を飲んだ後、柚子茶を飲むと二日酔いにも良いでしょう。。
柚子は酸っぱい為、薄くスライスしてお茶にしたりお砂糖につけて食べます。果肉はジャム・ゼリー・羊羹などに使われ、汁はお酢やドリンクに使われます。
皮は凍らせて真空パックにし保管したり粉にして香辛料に使用されたりします。
種は絞って油や化粧品の香料として使用されます。漢方では神経痛・関節炎の薬として用いられます。
桔梗と1:1に煎じて飲むと、喘息と咳・痰に効果があると知られています。
柚子茶で、あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理と韓国で最も人気の柚子茶を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
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朝日新聞asahi.comで茶花咲が紹介されました！！
朝日新聞の公式サイトasahi.comで横濱茶花咲が紹介されました。
詳しくは、こちらをご覧下さいませ。
私の写真も掲載されていて、ちょっぴり恥ずかしいのですが、こんな有名な新聞のサイトで茶花咲をご紹介して頂き、とても嬉しく思います。
また、取材をしてくださった八田氏は、韓国料理に大変造詣が深い方で、執筆の本を頂戴したのですが、詳しく取材され、文章から溢れる韓国料理に対する熱意を感じ、良い方に茶花咲をご紹介頂き幸せに思います。
後日、詳しく八田氏を私のブログでも皆様にご紹介したいと思います。
〖アサヒコム コリアうめーや！！伝統茶〗で横濱茶花咲が紹介されました！
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【横濱茶花咲】民団新聞に掲載されました
３月１４日の民団新聞に掲載されました。
民団新聞は民団組織のイベントや人事などが中心の新聞ですが、文化芸能面では厳選された本物志向の記事が多いので、茶花咲も掲載していただき、とても嬉しいです！！
【食文化の担い手】と紹介され、思わず手のひら
をじっと眺めてしまいました。
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横濱茶花咲が神奈川新聞に掲載されました！
2007年（平成19年）2月3日土曜日。
横濱茶花咲が神奈川新聞に掲載されました。
地元の新聞に取り上げて頂き、私もとても嬉しいです。
茶花咲は地元の皆様に愛されるような隠れ家に育てて生きたいと思っています。
お客様にリラックして韓国料理を楽しんでいただき韓国食文化の素晴らしさけるよう努力して参りますので、今後共どうぞ宜しくお願い致します。
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百歳酒
百歳酒（ぺクセジュ） 。。
茶花咲のメニュー、韓国伝統酒の中でも、私の一押し！！が、この百歳酒です。
百歳まで、長寿できてしまう、まるで魔法のお酒を思わせるような名前のインパクトも、スゴイですよね！！
私は百歳酒が好きで、韓国でも日本でも百歳酒を好んで飲みます。
それはナゼ？って。。 だって、美容にも健康にも本当に良いからです。
ちなみに、チャングムの誓いでも紹介された韓国宮廷料理も、王様の健康・延寿を願い、陰陽道の五味五色が基盤になっていて、色彩りの美しさだけではなく健康的にも優れた料理です。
現代では人の寿命も延びて、百歳まで生きるのは夢では無くなってきています。
しかし、一昔前は、６０歳を生きるのがやっとの事だったと聞いています。
国を治めた歴史に名を残す王様や、地位や名誉を得た名士達も、権力や財を持ってしまうと、次は長寿を望むのでしょう。。
現代人の寿命の延びは百歳酒など伝統酒のお陰もあるかも知れませんね。。
韓国の食文化って本当に素晴らしい〜！！
実はこの百歳酒は、仙人の伝説もあるのです。。。
韓国の古典にも出てくるこの薬酒は、きっと、人間の延寿願望から生まれたのだと思います。
昔から私も大好きなこのお酒を、ご紹介したいと思います。
≪“百歳酒のお話”≫
昔、一人の旅人が道中、老人をムチで打っている若者に出会った。
「年若い君がなぜ老人を叩くのか」と叱ると、若者は「この子は私が八十歳の時に生まれた子だが、この酒を飲まなかった為に私より先に年老いてしまったのだ。」と答えた。
旅人は若者に非礼を謝り、「そのお酒は何ですか？」と尋ねると、「不老長寿の酒、枸杞百歳酒」と答えたと言う。
(韓国の古典より)
【百歳酒の特徴】
アルコール度数は１３％と低アルコール製品なので、体に優しく楽しんで頂け、また後に残りにくいお酒です。
〖生米発酵法〗アルコールは体内に吸収されるとアセトアルデヒドが形成され二日酔いの元になります。
百歳酒は蒸した米を醸造させる方法とは異なり生のまま米を粉状にして発酵させる技術を用いているのでアセトアルデヒドの分解を促進させる為、頭痛や二日酔いになりにくいお酒です。
１０種類のハーブが含まれています高麗人参・・気力回復、疲労、無力感、食欲不振に効くといわれています。
リコリス・・・他の薬草との調和を促して、肝機能を円滑にし、疲労を和らげるといわれています。
クコの実・・ほてりを抑え、目の疲れを取るといわれています。クコの葉・・新陳代謝を円滑にするといわれています。
ゴカヒ・・・ビタミンA・Eが豊富で濁った血を綺麗にするといわれています。
山査・・・・体内に溜まった老廃物を無くすといわれています。
サンシュ・・抗菌作用があり、めまいに効くといわれています。ニワトコ・・血液の循環を良くするといわれています。
ニンドウ・・２日酔いに効き、熱による毒素を取り除くといわれています。
サンソウニン・・熟睡を促すといわれています。
ワインのような果実感、日本酒のようなまろやかさを併せ持つ百歳酒は原材料が発酵する課程で自然に作り出される甘さです。
韓国では伝統酒という分野があり、ハーブの入った上品なお酒として大事にされています。
スッキリしたお味と、ハーブの香りがたまりません。
悪酔いする事も無く美味しい薬酒です。
百歳酒で、あなたの美しさと健康延寿を・・・・
薬食同源の韓国料理と漢方の百歳酒を。。。
横濱 茶花咲から美味しくどうぞ〜
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横浜初入荷！チャングムの誓い２００５宮廷”野いちご酒”
チャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”
”チャングムの誓い”オフシャル韓国酒です。
ラベルに”チャングムの誓い”と大きく書かれているのが目印です。
茶花咲の客様はの中でも、この韓国伝統酒、チャングムの誓い２００５
宮廷”野イチゴ酒”はとても人気です。
茶花咲のお客様は、さすがに目敏い方が多いですね。
実はこのチャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”は、
ナッナント＼(◎o◎)／！
横浜では茶花咲が初入荷〜〜！！なのです。
7月初旬、横浜ウォーカーに掲載された茶花咲の記事を見たと、
ディナーのご予約を頂きました。
聞くと、お父様が定年退職され、家族全員が集まって祝いたいというお話でした。
お父様は”チャングムの誓い”のファンだと言う事でした。
そんな大切な記念日のお祝いに、茶花咲を選んでくださったのだから・・・と、私も何が出来るかと考えました。
お料理は”チャングムの誓い”でも紹介された宮廷料理を・・と、九節板を交えようと直ぐに決まったのですが、お飲み物をは？と言う事で、宮廷”野イチゴ酒”仕入れたのが始まりです。
お電話で注文すると、メーカーの方が、東京からわざわざご持参くださいました。
お話を聞くと、まだ発売したばかりで、横浜では茶花咲が初めてだということでした。
何でも1番は良い事です。
と言う事で、この何とも縁起が良いチャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”は、茶花咲では、お客様にも1番人気！のお酒になりました。。
”チャングミの誓い”では、第２話で、チャングムがお母様に野いちごを食べさると、お母様は気力を回復しましたね。。
野いちご酒は、美容にも健康にも大変素晴らしい韓国伝統酒です♪
そんな、韓国伝統酒を今日はご紹介させていただきますネ。(^_-)-☆
【チャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”】
チャングムの誓い２００５宮廷”野イチゴ酒”は厳選された野いちごを使用し、長期間丁寧に発酵・熟成された野いちご酒です。
野いちご特有の色と香り、甘酸っぱい味で自然の恵みを味わうことができます。
野いちご酒は韓国では古くから、気軽に飲める健康醗酵酒として親しまれています。
韓国で最も有名な産地である高敞(ゴチャン)ソンウン山の裾野で海風を受けて育った覆盆子(野いちご)のみを原料として作り上げた韓国の銘酒です。
≪覆盆子≫
覆盆子というのは徳利苺(あるいはクマイチゴと呼んでいる)で、山野に自生し、実は赤い色で、漢方材として昔から使われていて、韓国では黄海道の以南地方に野生しています。
果実根は6〜7月に赤黒く熟成するが、味は甘くてやや酸っぱく、覆盆子は昔から漢方で醗酵酒に沈積させて薬剤化するか、醗酵酒と混合して服用されてきました。
覆盆子の意味は実を食べるとヨガン(おしっこ用の壺)をひっくり返すほど精力が強くなるという意味です。
韓国の最初の医書である東医宝鑑でも「男子の精力が足りず女性が妊娠できないことを治療する。また、男性の陰萎症を治し、気運を助けて体を軽くする。」と書いてあります。
現在、NHK地上波で放送されている韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」でも覆盆子を利用して患者を治療する場面が放送され(2話と21話)一気に知名度が高くなりました。
そして、韓国の大統領も推奨しているドリンクだけに大ブレーク中です。
≪効能≫
肝臓と腎臓を保護、体の疲労回復、強壮、眼精疲労、美容効果、成人病の予防、利尿作用など薬理作用として抗菌作用とエストロゲン類似作用がある。
（あくまで参考にしてください。宮廷”野イチゴ酒”の効能ではありません）
あなたの美しさと健康を・・・
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嬉しいこと。。
なんだか、本当に久しぶりにブログを書いています。
暑い夏も過ぎようとしているこの頃、皆様いかがお過ごしですか？
お店を作ってから本当に忙しい日々が続いています。
ようやくこの頃少し慣れてきてはいるのですが、当然の事ながら、何から何まで大きな事から小さなことまで一人で決め、お店作りをしていましたので、ブログを更新するという、我に戻るこの久しぶりの時間が何だかとても新鮮です。
今まで色々な事がありました。
嬉しい事は、このブログを読んで下さっている方が、何人もご来店くださった事が本当に嬉しいです。
そしてお料理が美味しいと言って笑顔を見せてくださる事。。
お店を開店して本当に良かったと嬉しく疲れも吹き飛ぶ瞬間です。
先日、27日（日）に来店くださった素敵な笑顔のお客様。。
お友達同士でとてもにこやかに楽しそうにお茶とケーキを楽しまれていました。
そんな中、「あそこの写真をとっても良いですか？」と聞かれ、
どうぞとお答えすると、ブログに載せるといっておられました。
私もブログを持っている身。。
ブログって、何を書いても自由な分、本当に好きな事か、素直な気持ちしか書きたくないもの。。
だからとっても嬉しくなりました。。
先程、お客様からお教えいただいたURLに遊びに行ったところ茶花咲を素敵な記事でご紹介いただいておりました。(^^♪
http://imtotoron.cocolog-nifty.com/blog/2006/08/post_e3e1.html
トトロンさん、どうもありがとうございました！！
私もトトロンさんのブログをご紹介させていただきますね。(^^♪
なんだか嬉しくなり、私も久々に更新しています。
本当に嬉しくてありがたい気持ちでいっぱいです。
偶然、このブログを見つけたと言ってお気に入りに入れてくださっているご近所のお客様。。友人知人。。
ネットってPCの中だけに留まらず、リアル社会の潤滑油なのかもしれませんね。。
韓国料理＆伝統茶 横濱 茶花咲
横濱 茶花咲（チャッカショウ）
〜ご挨拶〜
拝啓 紫陽花の清々しい季節になりましたが、
皆様にはお元気でご活躍の事とお喜び申し上げます。
日頃は、私のブログを愛読くださり心からお礼申し上げます。
この度、横浜中華街の善隣門の側にあります
西門通りに、横濱 茶花咲（ちゃっかしょう）という
韓国料理と韓国伝統茶のお店を開店させていただきました。
小さなお店ですが、薬食同源の韓国料理と、
体に優しい漢方の実を用い韓国伝統茶を
存分に楽しんで頂けます様、
食器もインテリアも本場韓国の物を用い
厳選しこだわった食材を使い、心を込め精一杯作ったお料理で、
皆様を温かくお迎えさせていただきます。
横浜中華街にお越しの際は、是非お気軽にお立ち寄りくださり、
疲れた体を癒してくださいませ。。。
異国情緒溢れる横浜中華街から
韓国食文化の素晴らしさをお伝えできるよう、
また店内は思いやりに溢れたハートフルな空間にしたいと考え
誠意努力してまいりますので、
ブログ共々、末永いご愛顧を賜わりますよう、
何卒宜しくお願い申し上げます。m(__)m
皆様のご来店を心からお待ち申し上げます。
敬具
横濱 茶花咲 店主
横濱 茶花咲（チャッカショウ）
〒２３１−００２３
横浜市中区山下町２１４番地
横濱中華街延平門（西門）通り
思明楼ビル３階
JR石川町北口（中華街出口） 徒歩３分
☎（０４５）２２２−１３６８
ディナーコース １８：００〜２１：００
３日前要予約
不定休
皆様のご来店を心からお待ち申し上げます。
今後共、どうぞ宜しくお願い申し上げます。m(__)m
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